De afgelopen weken hebben een aantal gerenommeerde partijen, waaronder de UVA, kritiek geleverd op de voedselzandloper. Kris Verburgh heeft gemeend deze kritiek te moeten pareren middels de volgende open brief:
Categoriearchief: Kritieken
Universitair Ziekenhuis Antwerpen
Het Universitair Ziekenhuis Antwerpen, kortweg UZA, heeft een reactie geschreven op De Voedselzandloper. Aanleiding was dat er in het ziekenhuis veel vragen werden gesteld naar aanleiding van het boek. In een artikel worden de volgende vragen beantwoord door Prof. dr. Van Gaal en diëtisten Annemie Van de Sompel en Martine De Clercq.